何首乌含有大黄酚大黄素大黄酸大黄素甲醚脂肪油淀粉糖类土大黄甙卵磷脂等有效成分。何首乌对实验性家兔血清胆固醇的增高有抑制作用，能减轻动脉内膜斑块的形成和脂质沉积，从而缓解动脉粥样硬化的形成；对离体蛙心有兴奋作用。并有减慢心率及增加冠脉流量的作用；能增强免疫功能，主要为增强单核-吞噬细胞系统吞噬功能和细胞免疫；还有强壮神经，健脑益智作用；使动物血糖先升高后降低；促进红细胞的生成；促进肠管蠕动而呈泻下作用等。生首乌经炮制后，糖含量增加，结合蒽醌衍生物的含量降低，游离蒽醌衍生物含量显著增加，故泻下作用不再出现。
何首乌的食疗价值的详细介绍
药理研究证明，何首乌能促进人体淋巴母细胞的转化。尚有降低血清胆固醇抗动脉硬化抗光毒等作用。肝肾精血不足，腰膝酸软，遗精耳鸣，头晕目眩，心悸失眠，须发早白，脾燥便秘，风疹癣疥，皮肤瘙痒，疟疾，瘰疬，脾性风，痔疮，疮痈。
1骨软风疾。用何首乌牛膝各一斤，同在好酒中泡七夜，取出晒干，捣烂，加枣肉和成丸子，如梧子大。每服三十至五十丸。
空心服，酒送下。
2皮里作痛。用何首乌末，姜汁调成膏涂搽，搽后用布包住，以火烘鞋底熨按。
3自汗不止。用何首乌末，调唾液，封脐上。
4肠风下血。用何道乌二两，研为末。每服二钱，饭前服，米汤送下。
5破伤血出。用何首乌末敷上即止。有特效。
6结核，用何首乌根洗净，每日生嚼，并取叶捣烂涂患处。
7痈疽毒疮。用何首乌不限量，在文武火上熬煎，加酒等量，再煎开几次后，存酒，随时饮用;取药渣焙干，研为末，以酒煮面调成丸子，如梧子大。每服三十丸，空心服，温酒送下。
病愈后，药可常服。
8大风疠疾。用何首乌一斤，泡淘米水中七天，反复蒸晒数次，加胡麻四两，再蒸再晒，研为末，每服二钱，酒送下，一天服二次。
9疥癣。用何首乌区叶等分，水煎浓汤洗浴，可以解痛生肌肉。用何首乌茎叶煎汤洗浴，也有效。
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