何首乌的功效与作用及食用方法详解，何首乌这味中药的大名相信一般人都不会陌生，因为在很多的洗发水广告当中都曾出现过以何首乌为主要原材料的，并且被作为一种卖点去主推，因为此所以大家都清楚何首乌对头发的益处肯定是最大的，当然了首何乌除了可以养发之外还有很多其它的作用。
何首乌营养价值
何首乌含有大黄酚大黄素大黄酸大黄素甲醚脂肪油淀粉糖类土大黄甙卵磷脂等有效成分。
何首乌对实验性家兔血清胆固醇的增高有抑制作用，能减轻动脉内膜斑块的形成和脂质沉积，从而缓解动脉粥样硬化的形成;对离体蛙心有兴奋作用。并有减慢心率及增加冠脉流量的作用;能增强免疫功能，主要为增强单核-吞噬细胞系统吞噬功能和细胞免疫;还有强壮神经，健脑益智作用;使动物血糖先升高后降低;促进红细胞的生成;促进肠管蠕动而呈泻下作用等。生首乌经炮制后，糖含量增加，结合蒽醌衍生物的含量降低，游离蒽醌衍生物含量显著增加，故泻下作用不再出现。
何首乌的毒副作用
何首乌具有一定的毒副作用，其毒副作用主要是因为何首乌含有毒性成分蒽醌类，如大黄酸，大黄酚，大黄素，大黄素甲醚等，如服用量过大对胃肠产生刺激作用，出现肠鸣，恶心，腹痛，腹泻，呕吐等症。重者可出现阵发性强直性痉挛，躁动不安，抽搐，甚至发生呼吸麻痹。
因此，单独服用何首乌就要根据医嘱才可放心服用。
以何首乌为成分的全金养生源胶囊并没有何首乌的副作用，是消费者可以放心使用的保健食品。除此之外，全金养生源还含有生地黄山药淫羊藿桔壳微晶纤维素茶多酚等成分，具有补肝肾强筋骨，延缓衰老等保健功能。
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