何首乌是一种十分的滋补的药材，是一种具有很好的药用食用价值的一种药材，而且在食用何首乌的时候有很多的方法，对于何首乌的一些功效的发挥也是比较的重要的，下面的文章中是关于何首乌的功效及药用价值详细的介绍。
何首乌的功效及药用价值
何首乌返老还童何首乌何首乌，其味苦甘濇，性温，入肝肾二经。有赤白二种，赤雄入血分，白雌入气分，夜则藤交，故名夜交藤，又名夜合地髓赤葛九贞藤马肝石。『开宝本草』谓之「益血气，黑髭鬓，悦颜色，久服长筋骨，益精髓，延年不老。
【本草纲目】认为何首乌有「坚肾，补肝，益血，敛精气」之功，能够「养血祛风，强筋骨，乌髭发，为滋补良药。又因首乌有阴阳交合之象，也能治疗失眠及皮肤痒。现代医学则证明，何首乌含有大黄酸卵磷脂等成分，可促进肠管蠕动，调整消化，改善营养，还能降低胆固醇，缓解动脉硬化，对於血液循环病后复健便秘均有效。多吃何首乌可以黑髭发驻颜色保青春延年益寿。
近代医学的研究指出，何首乌内含有淀粉粗脂肪大黄酚大黄素大黄酸及百分之四的卵磷脂等成份，服用何首乌对於人体健康有下列功效
一降血脂降血清胆固胆何首乌中所含有的卵磷脂，可妨阻胆固醇在肝内沉积，并抑制血清中胆固醇增加的作用，达到延缓动脉粥样硬化的功效。
二促进肠胃蠕动有便秘困扰的人，服用何首乌可促进肠胃的蠕动，可通便，因此相对的，有腹泻的人则不宜食用何首乌。
三益精补血何首乌的补肝肾作用显著，也有补血的作用，有肝肾亏虚头晕目眩失眠体质虚弱头发早白腰膝无力等症状的人可服用何首乌。
上面的关于何首乌的一些详细的资料的介绍，何首乌是大家比较的关注的内容，下面我们大家来详细的介绍一下这些知识吧。
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