当归主产于我国四川甘肃陕西云南湖北等省。根据产地和药用部位与加工炮制的不同，有当归西当归归头归身归尾全当归油当归酒当归炒当归当归炭等多种名称。由于它对妇女的经带胎产各种疾病都有治疗效果，所以中医称当归为“女科之圣药”。
当归泡水喝的功效
当归归肝心脾和大肠经，通过长期的临床观察，中医早已明确其补血活血调经止痛润肠通便等主要功能。正如清代《本草经百种录》所说“当归为血家必用之药……实为养血之要品。”若分用，当归身长于补血润肠，当归尾长于活血止痛。
现代研究对当归有了新的认识。它含有挥发油有机酸氨基酸维生素微量元素等多种物质，能显著促进机体造血功能，升高红细胞白细胞和血红蛋白含量;抑制血小板凝聚，抗血栓，调节血脂;抗心肌缺血心律失常，扩张血管，降低血压;调节子宫平滑肌。还能增强免疫抗炎保肝抗辐射抗氧化和清除自由基等。
【当归茶】的做法
原料当归10g红茶3g。
用法用当归的煎煮液300泡茶饮用，冲饮至味淡。可加糖。
功能补血和血，调经止痛，润燥滑肠。
用途月经不调闭经;痛经;血虚头晕目眩心悸疲倦;冠心病心绞痛;血栓闭塞性脉管炎;血虚便秘;跌打损伤;高血压病;慢性盆腔炎。
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