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泡发燕窝的方法 燕窝怎么去毛

   燕窝怎么去毛,这可是一门大学问哦,而且相当的费时间,非常熟练的洗燕师,一天最多也只可以挑洗8盏毛燕盏,去毛一定要有耐心的。

   1先把毛燕用清水泡发,一般在4-5个小时。

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   2然后,把泡发好的毛燕盏在水里拉开那些丝丝,在水里荡几下,这样很多杂质和细毛就跑一部分出来。

   3接着,把它从水里捞起来,放到一个保鲜盒里面,盖上盖子,焖3个小时,这样整个燕窝就松松软

   4再准备2个碗,一个放水,一个不放水,燕窝就一丝丝的去毛,这样简单很多。把大毛去掉,细毛就放在那水里稍微冲一下,很多细毛也会出来。软的,容易去毛,现在可以开始去毛了。

   5把去好毛的燕窝放到那个没水的碗里。

   6去完后,倒水到燕窝碗里,用手拿着燕窝抓几下,又好多细毛去除。

   7对细毛做最后的处理。处理好就可以炖煮来吃了。

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