陈皮的功效与作用——陈皮的药膳方推荐
冬天喝点热汤，既美味又养生。在汤里放几片陈皮，不仅能改善味道，能起到缓解胃部不适治疗咳嗽痰多的作用。中医学认为陈皮味辛苦性温，具有温胃散寒理气健脾的功效，适合胃部胀满消化不良食欲不振咳嗽多痰等症状的人食用。现代研究表明，陈皮中含有大量挥发油橙皮甙等成分，它所含的挥发油对胃肠道有温和刺激作用，可促进消化液的分泌，排除肠道内积气，增加食欲。煲汤时放入10克左右的陈皮即可。
降脂茶陈皮五钱山楂三钱甘草一钱丹参二钱，以1500㏄煮沸，小火再煮20分钟，过滤即可，主要有降低胆固醇及血脂肪之作用，适宜体质壮实之高血脂病患，经常腹泻或消化性溃疡者不宜。
麦芽茶麦芽五钱谷芽三钱陈皮三钱神曲二钱甘草一钱或冰糖少许，以1000㏄煮沸，小火再煮15分钟，过滤即可开胃健脾，促进消化。
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