鲈鱼五味子汤
原料鲈鱼1条，五味子50克，料酒精盐葱段姜片胡椒粉生油各口服五味子粉能使大脑皮层抑制过程集中，增强兴奋与抑制过程的灵活性，并使两过程趋于平衡，从而提高大脑的调节功能，和人参作用类似．对中枢的兴奋和强壮作用体现在人的抗疲劳作用方面，大剂量时可使动物阳性条件反射加强．适量。
制法将五味子浸泡洗净。将鲈鱼去鳞鳃内脏，洗净放入锅内，再放入料酒盐葱姜生油清水五味子，煮至鱼肉熟浓汤成，拣去葱姜，用胡椒粉调味即成。
用法每周1剂，分数次食用，用量不限。
功效鲈鱼含蛋白质脂肪钙磷铁铜维生素等。《嘉祐本草》中谓鲈鱼补五脏益筋骨和肠胃，治水气。五味子含有五味子素对健康人中枢神经系统有兴奋作用。还能提高人体淋巴细胞转化率，使免疫力加强，有抗衰老作用。二物合成本汤菜有补心脾益肝肾之功，对心脾两虚，肝肾不足的心慌心悸多梦失眠健忘乏力等病症均有疗效，常食能延缓衰老。
主治肝脾虚弱，失眠健忘，高血压，肥胖症。
五味子用沙锅微火焙干，研成细粉，每天口服6至8克，温开水送服。降转氨酶有疗效。
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