五味子的食疗价值五味子的营养成分-好好学做菜

五味子的食疗价值五味子的营养成分

　　【导语】五味子的食疗价值,五味子的营养成分是什么，只有了解五味子的相关知识，才能发挥最大功效。五味子是神经系统的强壮剂。它和人参刺五加一样，被并称为“适应原样物质”。能增强听力视力，提高工作效率，并可安眠，现用于神经衰弱美尼尔氏综合症和性机能减退的治疗。可以治疗耳鸣心悸头晕等症。

　　五味子的食疗价值

　　性能味甘酸，性温。能益气生津，补肾养心，收敛固涩。

　　参考含糖类脂肪油挥发油苹果酸柠檬酸酒石酸维生素C等成分。

　　能增强中枢神经系统的兴奋过程，也能加强抑制过程，使其相互平衡，提高大脑皮层的调节作用；能提高工作率，减轻疲劳。能调节血压，增强心脏功能。能兴奋呼吸，并有祛痰镇咳作用。能促进胆汁分泌降低肝炎病人血清谷-丙转氨酶，对肝细胞有一定保护作用。尚能调节胃液分泌，兴奋子宫，以及增进视力听力，提高皮肤感受器的辨别能力。

五味子的食疗价值五味子的营养成分

　　五味子有与人参刺五加等相似的适应原样作用，但作用稍弱；又能增强机体对非特异性刺激的防御能力。

　　用途用于气虚津伤，体倦多汗，短气心悸；肺气不足或肺肾两虚所致的喘咳，或喘咳日久，肺气耗伤；心阴不足，心悸怔忡，失眠健忘；肾气不固，遗精，尿频，或脾肾两虚，久泻不止。现代又用于无黄疸型和迁延慢性肝炎。

用法煎汤，浸酒，或入丸散。

　　五味子的营养成分

　　北五味子果实木脂素含量10.2%，茎为10.25%，根为12.4%。北五味子含有较多的营养成分，果实中含有蛋白质10.6%，糖份19.6%，柠檬酸11.2%，酒石酸2%，油脂33%，挥发油20%，苹果酸10%，还含有多种维生素。种仁中含有五味子素甲乙丙，五味子酸甲乙，五味子脂甲等成份，主要成分为五味子素。每百克鲜果中含水量79.8g，蛋白质1.6g，脂肪1.9g，果胶含4%，维生素C21.6mg，胡萝卜素32.0mg，灰份0.7g，热量100J；五味子果实含有17种氨基酸，其中人体必须的？种氨基酸占17.7%，无机元素按含量多少由多到少排列为钾钙镁铁锰锌铜等。