红枣的食用方法
红枣奶冻枣酱100克，脱脂淡奶粉150克，蛋清1个，白糖30克，开水30毫升，柠檬汁150克。先将枣酱与白糖混合均匀，上火加热，使白糖溶解，离火冷却。用开水把奶粉调和，待冷却后加入蛋清，用筷子打起泡沫，缓慢地加入枣酱和柠檬汁，搅拌均匀后，盛入容器，置冰箱内冷冻即成。本品营养丰富，色彩艳丽，蛋白含量较高。
甘麦大枣汤将红枣与淮小麦甘草一起煎汤。长期服用对贫血血小板减少性紫癜妇女更年期出汗心神不定和情绪不易控制均有调补作用。
治慢性肝炎肝硬化用大枣200克配以茵陈90克共煎，食枣饮汤，早晚分服或红枣花生冰糖各50克，先煮花生，后放放枣冰糖煎汤。每晚睡前服1剂，连用30天收效
枣泥奶热饮红枣250克，牛奶200克，其质糖浆120克，橘子汁25克，苹果汁25克。先将牛奶煮沸，再将红枣制成泥，把枣泥放入牛奶中，最后加另3味，混匀即成。本品营养丰富，奶香浓郁，味道奇异，是上乘滋补饮品
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