更年期食用燕窝食用方法———清汤燕窝鸽蛋的做法详细介绍
菜系及功效气血双补食谱补虚养身食谱健脾开胃食谱
清汤燕窝鸽蛋的制作材料
主料燕窝30克,鸽蛋24克
辅料金华火腿6克,牛奶1500克
调料盐4克,植物油20克,料酒6克
教您清汤燕窝鸽蛋怎么做
1.将燕窝拣去毛，拣去杂质；
2.将鸽蛋放瓦钵内，加水淹没，加盖，用纱布密封；
3.用中火蒸熟，取出鸽蛋，放入冷水中冷却，剥去蛋壳；
4.将锅烧热入油，烹料酒，加入鸡清汤250克和盐；
5.烧开锅后，将燕窝用漏勺盛着放入锅内煨1分钟；
6.取出燕窝，用洁净毛巾吸干水分，放在碗中间，排列整齐，把鸽蛋镶在燕窝四周，火腿放在燕窝上面；
7.将锅洗净放在火上，加入奶汤烧至微沸后，撇去汤面浮油；
8.从燕窝边轻轻倒入，保持燕窝外形完美。
小帖士-健康提示
补益脾胃，补肾生血，消除疲劳。适用于四肢无力腰酸头昏的肾虚者服用。健康人食用更能提神醒脑消除疲劳防病强身。
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