食材
水皮
低筋粉200g，高筋粉50g，猪油50g，水100g左右，鸡蛋一个
油皮
低筋粉125g，猪油63g
馅子
五花肉1块，香葱2，3根，干辣椒1个，姜1小块，蒜2瓣
调料
盐1茶匙，老抽1茶匙，料酒少许，白胡椒少许，蚝油半茶匙
做法
水油皮准备工作
1备好材料。
2猪油加入面粉里，揉均匀，然后水再一点一点加入面粉里，
3揉到有些筋度再成团，盖上保鲜膜，醒发30分钟后在揉一次进行操作。
油皮准备工作
1备好材料。
2猪油加入面粉里。
3揉均匀。
馅子
1备好食材。
2五花肉剁成馅。
3葱姜辣椒切碎。
4倒入一个碗里。
5加入盐1茶匙，老抽1茶匙，料酒少许，白胡椒少许，蚝油半茶匙调料。
6搅拌至上劲，盖上保鲜膜放冰箱冷藏半小时。
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