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肉骨茶

肉骨茶

原料猪肋排500克,大蒜5瓣

调料肉骨茶料包1小袋,生抽1汤匙,老抽1茶匙,料酒1/2汤匙,蚝油1/2汤匙,盐1/4茶匙,白胡椒粉适量

做法

1猪肋排剁成小块并用清水洗净后备用;

2锅中放入清水,放入猪肋排,大火烧开,撇干净浮沫后将肋排捞出备用;

3另起锅,倒入清水,大火烧开,把刚才焯烫好的排骨放入锅中,如果还有浮沫继续撇干净;

4再放入1小包肉骨茶料包,大火煮2分钟,然后调入生抽老抽蚝油料酒,大火煮5分钟;

5然后放入大蒜,改小火慢炖1个小时;

61小时后调入盐和白胡椒粉即可。

肉骨茶

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