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香烧牛鞭

主料     牛鞭250克姜葱各10克西兰花50克。调味料     花生油50克盐10克味精12克胡椒粉少许老抽王5克麻油5克湿生粉适量清汤50克料酒10克。操作:      1牛鞭煮透,选净切段,姜切条,葱切段,西兰花切小棵。     2牛鞭用清水加料酒煮透,用小火煨至入味倒出待用。     3烧锅下油,放入姜葱煸锅,加入牛鞭清汤盐味精胡椒粉老抽王同烧至入味,用湿生粉打芡,淋入麻油即成。 

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