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药香酒味鸭汤面线

药香酒味鸭汤面线

 材料 靓鸭肉数块,面线一把,人参,当归,枸杞,红枣,笋,香菇,姜,自酿药酒一小杯,盐少许。

  做法 5饭碗水加材料烧开,放进鸭肉再烧滚,转小火炖煮90分钟,加入药酒/盐继续炖15分钟。面线置碗里,倒入汤/材料即可食用。

  备注 自酿药酒用的是烧酒,酒精浓度不高,不会过于辛烈。因加了甘草/枸杞/红枣,所以口味甘甜香醇,充满人参/当归药香,净喝或加入汤里增香都很适合

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