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金枪鱼披萨

【金枪鱼披萨】

披萨面饼材料

高粉210克低粉90克水195克橄榄油20克糖15克酵母3克奶粉12克

披萨馅料材料

金枪鱼罐头1/2罐香肠2个马苏里拉芝士150克青彩椒1个自制披萨酱2汤匙

做法

1将披萨面饼所有材料混合。

2揉至扩展阶段。

3发酵至2倍大。

4取出发酵好的面团,按压排出面团内气体。

5擀成和披萨盘一样大小的面饼。

6披萨盘刷一层油,铺上面饼,用手按压成四周厚中间薄的饼底,再用叉子在饼中间叉一些小洞,防止烘烤时膨胀。

7面饼室温下发酵20分钟,然后刷上事先熬好的披萨酱。

8将青彩椒一半切丁,一半切成青椒圈,香肠切片,马苏里拉芝士刨成丝,金枪鱼取出备用。

9铺上一层芝士。

10再撒上青椒丁。

11铺上金枪鱼肉。

12铺上香肠片和青椒圈。

13撒上剩下的芝士。

14柏翠披萨烤箱开启披萨功能,中层烘烤约15分钟即可。

小贴士

披萨烤盘里记得刷点油可以防粘,我忘刷了,切的时候很郁闷!

没有披萨烤盘可以直接铺在烤盘上,是一样的。我以前烤披萨就是直接烤盘上铺油纸,烤个大大的不受限制的披萨。

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