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红烧牛肉炖树菇

红烧牛肉炖树菇

材料 牛肉干菇老抽红糖葱姜干辣椒八角大料桂皮盐适量

做法

1.将牛肉洗净切成小块,如果有肥肉的话可以在不放油的锅里先炒下,略微逼出多余的油;

2.干菇用温水泡开,用手轻轻转动洗净细纱,如果很干净没有泥沙的话可以将泡剩的水留用;

3.起锅略加一点油,放进葱姜,牛肉下锅炒一会,变色之后倒进老抽,使肉的表面能均匀的上色即可,然后放进干菇红糖干辣椒八角大料以及桂皮等其它香料,加水没过材料的表面,大火将汤汁烧开后转成小火炖约1.5-2小时即可

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