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台式卤肉饭(20图详解)

原料五花肉米饭青菜

配料紫皮洋葱蒜瓣姜末干辣椒

调料生抽老抽蚝油鲜味酱油糖三花酒八角香叶

做法

1五花肉焯水,切成一厘米见方的小丁。

2洋葱切小丁,姜切末蒜切小丁,青菜焯水备用。

3锅底放油,凉油放入洋葱丁,小火慢慢炸焦成洋葱酥,捞出备用。

4另起锅,凉油炸香八角香叶,放入蒜丁姜末炒香。

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