油泼藕片
藕片可是我最爱吃的食物之一，每个几周都会买上一小截炒成酸辣藕片吃，老吃这一种口味的，难免会觉得有些腻，今日来个油泼藕片，别有一番滋味。
主料
藕2节
辅料
食盐1茶匙 植物油20克 花椒十几粒 红尖椒2个 姜10克 细香葱2根
做法
1.两节藕，2个红尖椒，几根香葱，凉拌和炒藕片的时候大家要购买藕尖，就是一整节莲藕最顶端的那一节，因为第一节藕是最新长出来的，吃起来脆而无渣，如果是炖汤的莲藕，可以选择后面几节的莲藕
2.藕去皮后切薄片，凉水里过一遍后开水里炒1分钟马上捞出，如果是夏天吃的话开水里捞出后可以过一遍冷水，冬天吃，我就省略了这一步
3.姜切丝，香葱切小段，红辣椒切段，喜欢狠辣的口感的话可以选择小米辣，如果吃不了太辣的，可以选择长长的那种红辣椒，口感不是很辣
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