咖喱蟹煲
不知道是不是因为咖喱做出来的菜肴，颜色不好看的原因，导致我就是不喜欢吃咖喱的食物，周围的人都很爱吃，唯独我觉得咖喱的口感很奇怪，这道咖喱蟹煲，吃蟹拌饭两不误。
主料
梭子蟹2只
配料
土豆400克，洋葱200克，胡萝卜100克，蒜3瓣，姜3个
调料
色拉油3汤匙，咖喱块1盒，椰浆50克
做法
做法
1螃蟹最好用活蟹，用硬毛刷子将螃蟹表面洗刷干净，接着要“杀蟹”了，可用一根筷子从螃蟹的嘴部插入，左右晃动几下，待螃蟹不再动弹的时候，把蟹上的皮筋取下;将蟹盖掰下来，去除里面的腮和泥沙，螃蟹壳里面靠近嘴的地方有个沙包也去除掉。
2将蟹剁成大块儿，蟹爪最末端的小爪尖切掉，用刀将蟹钳敲裂，这样易于蟹爪和蟹钳的入味，切口沾上生粉。
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