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辣炒文蛤

辣炒文蛤

辣炒文蛤

  蛤蜊是海鲜中最便宜的一种食材,算是平价菜了,这次买的是文蛤,最贵的一种,拿回来做成辣炒文蛤,味道鲜美,辣味十足,虽然壳多肉少,但是特别美味。

  材料

  文蛤花椒姜蒜干辣椒盐料酒生抽葱花

  做法

  1文蛤用小刷子多清洗几次沥干水份备用,热油炸香花椒后滤掉

  2加入姜蒜末炒香

  3下入干红辣椒

  4加入文蛤一起炒

  5加入盐

  6淋入料酒

  7加入少许生抽

  8加入少量清水煮至文蛤开壳

  9洒入葱花即可

辣炒文蛤
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