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红咖喱南瓜大虾

红咖喱南瓜大虾

红咖喱南瓜大虾

  这个周末就要到万圣节了,西方人都很爱过这个节日,我们就从吃方面过过节吧。红咖喱南瓜大虾,南瓜可是好东西,帮助消化还能减肥,降血糖,万圣节最少不了的就是南瓜了。

  材料

  南瓜1个 基围虾10只左右 番茄1个 土豆1个

  调味料

  红咖喱酱 新鲜罗勒叶

  做法

  1土豆洗净去皮后切滚刀块;

  23选个扁圆型的南瓜,切下上面的1/3切滚刀块用来烹饪,留2/3的南瓜盅拿来做餐具,

  将里面的籽和絮用大勺刮干净清洗一下;

  4番茄洗净切滚刀块;

红咖喱南瓜大虾

  5基围虾洗净去泥肠;

  6加适量清水将土豆南瓜炖煮至软,然后加入红咖喱酱和椰浆;

  78再加入大虾煮熟;最后放入番茄,稍稍煮一下就可以起锅装盘了;放入前面清理干净的南瓜盅内,滴几滴辣油点缀新鲜罗勒叶即可。

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