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东坡牛肉的做法

东坡牛肉的做法

原料牛肉胡萝卜白萝卜草菇香葱生姜大蒜干辣椒草果大料香叶;

调料食用油高汤番茄酱豆瓣酱花生酱精盐鸡精白糖;

做法1.牛肉洗净后放入清水中煮至七成熟,捞出切成方块;

2.胡萝卜白萝卜洗净切块;葱姜蒜洗净,准备三种配料;

3.往锅内倒油烧热,放入番茄酱豆瓣酱花生酱干辣椒炒香,加入高汤,葱姜蒜草果大料香叶糖鸡精盐搅匀中火煮开;

4.中火煮开后将汤汁倒入一砂锅内,再加入牛肉白萝卜胡萝卜大火煮开,转至小火闷烧至入味酥烂即可; 特点香辣软糯味厚滑爽。

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