设为首页 加入收藏

好好学做菜

你的位置 : 首页 > 菜谱 > 外国食谱 > 日本料理 > 日式豆腐蘑菇酱汤

日式豆腐蘑菇酱汤

日式豆腐蘑菇酱汤

汤是日本菜单中的重要一项,是饭的主要部分,增加饭菜味道。日本汤主要有两种清汤和豆面酱汤。这两种的基本原料都是鱼汤,与西餐中的原料一样。豆面酱是发酵的大豆磨成浆,带咸味,加进鱼汤制成豆面酱汤。其他配料可任意挑选以变换味道和颜色。

用料

新鲜口蘑 4只鱼汤     2碗豆腐     1/2块豆面酱   3汤匙香葱段   适量

做法

  1. 将口蘑平分成4份,豆腐切块。
  2. 在豆面酱中加入鱼汤,不停地搅拌直到豆面酱彻底溶解,以确保没有硬块。
  3. 将调好酱的鱼汤放入大碗中,加进口蘑块,高火煮5分钟,再放进豆腐丁高火3分钟,撒上香葱段即可。

推荐文章

大家都在看

热门推荐

  • 日式柴香小豆腐

    日式柴香小豆腐

    日式柴香小豆腐原料:内酯豆腐1块,福神渍适量,酱黄瓜片适量,木鱼花少许。调料:日式酱油1汤匙(15ml),绿芥末1/4茶...[全文]

  • 纸包三文鱼

    纸包三文鱼

    纸包三文鱼  原料:三文鱼一块(约200克左右)胡萝卜半根 洋葱半个 西葫芦半根 柠檬半个  调料:黄油20克...[全文]

  • 日式豆腐蘑菇酱汤

    日式豆腐蘑菇酱汤

    汤是日本菜单中的重要一项,是饭的主要部分,增加饭菜味道。日本汤主要有两种:清汤和豆面酱汤。这两种的基本...[全文]

热门点击

美食图片