子姜焖鸭
秋天的鸭子吃起来最美味了，不管用什么做法，都能吃到肉质鲜美的鸭肉，能够滋阴补虚，健脾，补虚，帮助体热上火者除秋燥。
主料
鸭肉750克
辅料
子姜400克 红尖椒2个 青剁椒1个 尖椒1个 酱油30毫升 黄酒30毫升 糖浆30毫升 白醋30毫升 姜3片 蒜10克 食盐1/2茶匙 植物油30毫升 水适量
做法
1.准备材料鸭斩件，子姜削皮切块
2.将鸭块放进烧开水里焯水
3.鸭肉焯水后用冷水冲洗血沫，沥干水分
秋天的鸭子吃起来最美味了，不管用什么做法，都能吃到肉质鲜美的鸭肉，能够滋阴补虚，健脾，补虚，帮助体热上火者除秋燥。
主料
鸭肉750克
辅料
子姜400克 红尖椒2个 青剁椒1个 尖椒1个 酱油30毫升 黄酒30毫升 糖浆30毫升 白醋30毫升 姜3片 蒜10克 食盐1/2茶匙 植物油30毫升 水适量
做法
1.准备材料鸭斩件，子姜削皮切块
2.将鸭块放进烧开水里焯水
3.鸭肉焯水后用冷水冲洗血沫，沥干水分
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