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岐山臊子面

  《舌尖上的中国》介绍到陕西名吃—岐山臊子面,让人看的哈喇子直流,可惜由于地域的原因,很多人干眼馋却吃不上。今天就教大家做这道岐山臊子面,让你在家里也能吃到舌尖美食。

岐山臊子面

岐山臊子面

  原料高筋面粉500克水250克

  臊子配料土豆1个胡萝卜1根柿子椒1个蒜苔6根豆腐1块黄花菜20克木耳20克五花肉250克鸡蛋1个

  调料碱1克辣椒粉5克花椒粉5克五香粉5克酱油20克 黄酒15克 醋60克盐5克葱姜5克

  岐山臊子面的做法

1_副本.jpg

  1.准备材料。

2_副本.jpg

  2.五花肉切小西片,比指甲盖大一点就可以了,胡萝卜土豆柿子椒木耳黄花菜分别切小丁备用。

  3.豆腐切1公分的片在油锅里两面煎黄,捞出切成丁,鸡蛋打散,烙成蛋皮,在将蛋皮切成小块,蒜苔斜切小丁,葱姜切细末备用。

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