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蚕豆腊肠焖饭

【材料】大米蚕豆 豌豆 腊肠 麻辣肠 葱姜

【调料】生抽蚝油盐

【做法】

1.米洗净浸泡;

2.蚕豆豌豆剥去豆荚,有的很大的蚕豆可再剥掉外皮;

3.香肠腊肠切片。葱切大段儿,姜切丝;

4.锅入油,小火将葱炸至金黄不变焦;

5.倒入姜丝蚕豆和豌豆略炒;

6.调入生抽蚝油和盐,炒匀。将葱段儿夹出扔掉;

7.炒好后倒入事先浸泡的米中;

8.用电饭煲按正常的米饭程序焖煮;

9.大约10-15分钟后打开电饭煲,放入香肠片,继续焖煮;

10.程序结束后再焖几分钟,然后打开,将饭翻拌匀。

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