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红烧牛肉炒饭

红烧牛肉炒饭

【材料】剩米饭 剩的红烧牛肉+汤汁 胡萝卜 土豆 芥兰梗

【调料】盐

【做法】

1.土豆胡萝卜皆去皮切丁,土豆丁冲去淀粉沥干。芥兰梗切丁;

2.红烧牛肉切成小一点的块;

3.锅中倒油,中小火将胡萝卜和土豆丁煸至边缘微焦;

4.倒入芥兰梗翻炒几下,此时可调入少许盐,以利蔬菜入味;

5.倒入牛肉翻炒均匀;

6.倒入米饭翻松,然后倒入适量红烧牛肉汁,炒匀。出锅前酌情调入盐,翻炒均匀即可。

红烧牛肉炒饭

【小贴士】

1.土豆丁和胡萝丁先入锅炒至八九分熟,更好吃,提前调入少许盐可以让蔬菜更入味;

2.牛肉汤汁已经有咸度,所以盐要酌情放入。

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