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好好学做菜

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白兰地香蕉马芬

材料

蛋糕体:

中筋面粉110克

香蕉120克

黄油60克

牛奶50克

蛋1个

糖40克

盐1/4tsp

泡打粉1tsp

小苏打1/4tsp

白兰地10克

表面装饰:

香蕉半根

白兰地10克

份量6个

做法

1准备材料,黄油软化,香蕉压烂,面粉泡打粉小苏打盐混合;

2表面装饰用的半根香蕉,切成6片,用10克白兰地泡一会儿;

3黄油室温软化,加糖打发后,分三次加入鸡蛋液,继续打发;

4倒入1/3的面粉混合粉,快速以切的方式拌均匀;

5倒入一半的牛奶,再快速拌均匀。再倒入1/3的面粉,再拌均匀。再倒入另一半的牛奶,拌均匀后,倒入剩下的1/3的面粉,拌均匀。6加入香蕉泥和白兰地;

7拌均匀,成这样无法流动的厚糊状;

8放入马芬纸杯中;

9再分别给每份马芬插上用白兰地泡过的香蕉片;

10180度,中层,20分。

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