辣酱拌牛肉
到了冬天就该多吃点牛肉，补一补，给身体增加点营养，这样才能够抵御寒冷。来道辣酱拌牛肉吧，辣辣的，开胃下饭，很适合重口味的人。
主料
牛肉500克 辣椒酱1大勺 胡萝卜1/2个 香菜1小把
辅料
香叶3片 花椒适量 料酒1汤匙 八角2个 桂皮2块 水适量
做法
1.牛肉冷水下锅，焯水后捞出;重新注入清水，放入牛肉花椒八角桂皮香叶，大火烧开，小火焖煮1个半小时
2.胡萝卜切丝，焯至断生;卤好的牛肉逆着条纹切薄片
3.将牛肉香菜胡萝卜拌匀，放入辣椒酱，拌匀即可
到了冬天就该多吃点牛肉，补一补，给身体增加点营养，这样才能够抵御寒冷。来道辣酱拌牛肉吧，辣辣的，开胃下饭，很适合重口味的人。
主料
牛肉500克 辣椒酱1大勺 胡萝卜1/2个 香菜1小把
辅料
香叶3片 花椒适量 料酒1汤匙 八角2个 桂皮2块 水适量
做法
1.牛肉冷水下锅，焯水后捞出;重新注入清水，放入牛肉花椒八角桂皮香叶，大火烧开，小火焖煮1个半小时
2.胡萝卜切丝，焯至断生;卤好的牛肉逆着条纹切薄片
3.将牛肉香菜胡萝卜拌匀，放入辣椒酱，拌匀即可
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