做法:
先把鸡翅先干净,划几刀,摸点盐胡椒粉之类略腌一下 。准备一只锅,别用太好的锅,更别用不沾锅,普通的就可以了,铺锡纸,一定要铺,不然你的锅就毁了。 上面放50g茶叶,50g糖,50g米 。再铺一层锡纸,把鸡翅放上面,盖上盖子,用中小火熏。熏到差不多半个小时就好了,这时柔嫩汁多味香。 若你喜欢老了一点,熏味更足一点,再熏一会也未尝不可。
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