材料
鸡1只，豉油，白糖，姜片，葱
做法
1把葱段和姜片铺满锅底，多放点姜葱不但更加美味，还可以防止糊底；
2把鸡整只放在姜葱的上面；
3加入白糖；
4淋上豉油；
5盖上锅盖，中火煮开，转小火慢慢；
6中间翻面2~3次，让整只鸡可以上色均匀入味；
7从鸡大腿中插入筷子，没有血水出来就表示熟了，转大火把酱汁收至浓稠；
8出锅后稍凉再斩件，可以直接把酱汁淋在上面，也可以用小碟装好酱汁，然后蘸着吃。
材料
鸡1只，豉油，白糖，姜片，葱
做法
1把葱段和姜片铺满锅底，多放点姜葱不但更加美味，还可以防止糊底；
2把鸡整只放在姜葱的上面；
3加入白糖；
4淋上豉油；
5盖上锅盖，中火煮开，转小火慢慢；
6中间翻面2~3次，让整只鸡可以上色均匀入味；
7从鸡大腿中插入筷子，没有血水出来就表示熟了，转大火把酱汁收至浓稠；
8出锅后稍凉再斩件，可以直接把酱汁淋在上面，也可以用小碟装好酱汁，然后蘸着吃。
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