秋葵,又名黄秋葵,外型有些像辣椒,可以凉拌清炒做汤等等,秋葵脆嫩多汁,滑润不腻,香味独特,含有维生素a和β―胡萝卜素,有益于视网膜健康维护视力,另外秋葵的钙含量也很丰富,而它的草酸含量低,所以钙的吸收利用率较高,比牛奶来得好,对正在发育中的小朋友来说,是一种很好的补钙食材。但是它性偏凉,孕妇朋友就不要吃了。
材料秋葵200克干贝少许沙拉酱适量植物油
做法1秋葵洗干净后入锅焯两分钟
2稍放凉后,切成小段
3平底锅放少许油,放入干贝略煎
4然后撕成丝状
6切好的秋葵和干贝放入碗中,加入沙拉酱,拌匀即可
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