材料各种鱼丸木耳香菇蟹味菇娃娃菜海带油炸豆腐粉条生姜大葱
做法
1各种鱼丸解冻备用;木耳泡发去除根蒂;粉条煮软备用。
2娃娃菜蟹味菇香菇海带洗净切适当大小;豆腐切片炸至金黄;姜切片,葱切碎。
3锅中加入适量油加热,爆香葱碎和姜片,放入蟹味菇和香菇翻炒,再加入油炸豆腐和木耳。
4依次加入各种鱼丸和娃娃菜,调入少许盐翻炒均匀。
5加入高汤,最后加入海带蟹棒和粉条,煮沸后调少许盐移至砂锅撒上香菜碎即可。
将砂锅放在酒精炉端上桌,边吃边加热最好;如果没有酒精炉,可以将砂锅放在煤气灶上加热至沸腾端上桌即可,砂锅有良好的保温效果,宜汤宜菜最适合秋冬食用。