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板栗红油鸡块

板栗红油鸡块

用料三黄鸡一只去皮熟板栗适量红油豆瓣酱2汤勺葱姜适量花椒20粒八角一颗黄酒2汤勺盐3克鸡精2克

做法

1鸡洗净切块。

2放锅中汆水。

3锅中放油小火慢慢将花椒炸出香味捞出不用,放入葱姜爆香,下红油豆瓣酱略炒。

4放入汆过水的鸡块,倒入黄酒,放入八角,将鸡块炖至熟烂。

5将去皮的熟板栗放入,翻炒均匀至汤汁均匀的裹在鸡块上,调入盐味精即可。

板栗红油鸡块

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