原料发酵面650g,荠菜750g,熟猪五花肉300g,鲜笋50g,熟猪油100g,酱油50g,白糖25g,虾籽料酒精盐味精各少许。 制法荠菜去烂黄叶根须洗净焯水,用冷水冲凉,剁成细末,挤干水分,放容器中加入熟猪油精盐味精白糖搅拌均匀,熟猪肉鲜笋分别切成0.4cm见方的丁,炒锅上火,放入葱姜料酒肉丁笋丁煸香,加入猪油是籽精盐白糖味精清水煮沸,再用温火煨透,待卤汁收浓稠后盛起冷却后拌入荠菜成荠菜包子的馅心。 其余包子制法同三丁包,不同的是最后包子成形收口,不再留“鲫鱼嘴”。 特点荠菜成馅心,鲜美无比,风味独特,荠菜还可制作荠菜汤圆,荠菜春卷。
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原料:发酵面650g,白萝卜1000g,熟猪前夹心肉250g,熟猪油150g,酱油75g,白糖30g,酥油25g,青蒜末25g,虾籽、味精、精...[全文]
【原料】 红果(150克),雅梨(500克),冰糖(200克)。【制作过程】 1、把红果放入开水略泡几分钟,取出去皮去核;把雅梨...[全文]
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