蛋黄酱
鸡蛋黄3个橄榄油3汤匙白醋1汤匙淡奶油30g柠檬汁少许盐1/2茶匙南瓜蓉2汤匙；
1用打蛋器将蛋黄用力搅打成糊状，之后加入橄榄油盐继续搅打；
2烧热一锅开水，待水开后隔水连碗一起放入锅中，加白醋柠檬汁继续搅打直至粘稠，移出锅外，加入淡奶油，直到充分搅拌均匀，即为基础蛋黄酱；
3在打好的蛋黄酱中添加事先蒸好并压成泥的南瓜蓉，拌匀，即为南瓜蛋黄酱；
沙拉
材料黄瓜一根美人椒3个泉水金枪鱼罐头一盒
做法
1.将黄瓜横向切成小指长的段儿，用小刀小心的从外皮一层层往里削，直至削到黄瓜心即可，稍作整理后摆于盘中，
2.将罐装金枪鱼捞出沥去多余水分，倒入蛋黄酱和美人椒一起拌匀；
3.轻轻装于黄瓜圈中即可
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