香蕉含钾量丰富，促进肠胃蠕动消化，烘焙时放入香蕉果香十足，味道香甜可口。这款香蕉蛋糕更融入了细细的椰丝，真是一道色香味俱全的午后小点啊!
椰丝香蕉杯蛋糕
材料
蛋糕体全蛋液150克细砂糖80克炼乳10克色拉油60克椰浆70克低筋面粉165克香蕉2根柠檬汁少许
表面装饰香蕉薄片椰丝
做法
1将鸡蛋糖炼乳混合，用打蛋器隔45度热水打发;
2打至画8字3秒不消，备用;
3香蕉先切出12片薄片备用。表面抹点柠檬汁防氧化变黑。剩余的装入保鲜袋后放少许柠檬汁，用擀面杖压成香蕉泥;
4色拉油加椰浆混合搅匀;
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